Naquele
pequeno estabelecimento, além dos lanches tradicionais,
o Sr. Waldemar começou a inovar servindo de forma
modesta, pizzas que eram assadas em forno elétrico.
Mal imaginava ele que as tímidas, porém saborosas
pizzas, seriam a estrela da futura casa, que mais tarde
– em 1958 – passaria a se chamar Pizzaria Jóia.
Em um único sábado foram vendidas cerca de
80 destas pizzas e essa foi a mola que impulsionou a construção
de um forno maior e próprio para o preparo das redondas,
passando então a ser o carro-chefe da casa.
Época em que os pizzaiolos da cidade eram tidos
como “estrelas” das cozinhas, a cidade de Santo
André somava pouco mais de quatro bons profissionais
e um deles estava a frente da Jóia.
Em 1975, atento a necessidade de expandir seus negócios
para melhor atender a clientela, foi construído o
prédio onde até hoje a Pizzaria Jóia
é abrigada, simbolizando o início de uma nova
fase para a casa, contando inclusive com uma composição
societária maior.
Segundo palavras do próprio fundador, a Pizzaria
Jóia é como uma grande casa, por onde diversas
pessoas já passaram e fizeram história. “Tem
até um pizzaiolo que trabalhou com a gente e montou
uma Pizzaria no estilo das brasileiras lá na Pensilvania
– Estados Unidos”, conta orgulhoso o Sr. Waldemar.
Políticos como Jânio Quadros, Mário
Covas e tantas outras personalidades já se renderam
ao nosso sabor. Casamentos, aniversários, batizados...
Muitas histórias de alegria têm como pano de
fundo a nossa tradicional Pizzaria.
Este é o prazer de estar a frente de uma casa como
a Jóia: ainda hoje, clientes adentram nossos salões
trazendo filhos, netos e até bisnetos para saborear
as grandes estrelas da casa: mais de 100 tipos de pizzas,
sempre preparadas com a mesma receita de sucesso e carinho
que teve início em 1958.
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